REVISTA LUGARES

ARELAUQUEN

A cierta altura de la ruta 82, al sur de Bariloche, se abre una vista esplendorosa del lago Gutiérrez, enmarcado por los cerros. Un poco más allá, frente a una bahía, una valla blanca marca la entrada al Arelauquen Golf & Country Club. Después de franquear el control, el camino se abre sobre un prado donde pasean bandurrias y cauquenes, asciende por la ladera del cerro Otto a través del bosque, pasa frente a casas terminadas y otras en construcción y sigue subiendo hasta que se abre y dobla a la derecha: ni bosques ni casas se ven desde lo alto, sólo la cancha de golf y una elegante hostería.

A lo lejos, las aguas del Gutiérrez, el flanco sur del Catedral, los picos lejanos y nevados. Este cinco estrellas inaugurado a mediados de julio, ocupa una holgada superficie en las 700 hectáreas de la propiedad, gran parte de las cuales forman una reserva ecológica que es de uso exclusivo de los propietarios del Country y los huéspedes.

El Club cuenta con las únicas canchas de polo de Bariloche, un helipuerto y tiene en construcción una marina sobre el Gutiérrez. Además de canchas de tenis, paddle y squash, inaugurará a principios de noviembre la joya de su corona: el golf de 18 hoyos diseñado con el asesoramiento del Chino Vicente Fernández.

El edificio es una equilibrada síntesis de calidez y elegancia, concebido por un arquitecto de Bariloche, Pablo Masllorens, y decorado por Carlos Pellegrini, que le sacó ventaja a las maderas patagónicas (como la lenga de Santa Cruz) para usarla en muebles y carpintería, y ambientó cada piso en un color de base diferente. Hay en total 23 habitaciones: cinco suites principales, once con vista al lago Gutiérrez y otras siete que dan al Otto.

El predio del Arelauquen es un buen marco para hacer salidas en bicicleta, caminatas y cabalgatas que permiten conocer el lugar y disfrutar de sus distintos puntos panorámicos.

Las actividades al aire libre se pueden complementar con ejercicios en el gimnasio perfectamente equipado y con asesoramiento profesional, en la lindísima piscina climatizada in-out, y en el spa, con jacuzzi y sauna.

Un capítulo aparte merece el restaurante, bautizado El Talismán, como la estancia que el grupo inversor belga Burco tiene en la zona del Corcovado. En este Talismán cocina Marcos Mallmann. Sí, es de la saga, un sobrino de Francis. A los 24 años, y luego de pasar por todos los restaurantes de su tío y por su propia empresa de catering, Marcos ofrece una cocina con productos típicos de la Argentina, y principalmente patagónicos. Así, el menú propone costillitas de cordero panadas en pistachos, sorrentinos de truchas de los lagos y hojaldre de hongos patagónicos, con morillas, hongos de pino y champiñones de Chubut.

El restaurante está abierto al público en general y tiene también un menú degustación diario a un precio razonable. Otra posibilidad es visitarlo a la hora del té y de paso, disfrutar del atardecer sobre el Gutiérrez. En la piedra de Habsburgo, Arelauquen hace puntos con El Refugio, un restaurante en la cima del cerro Otto: durante el invierno, se accedía en motos de nieve y se servía fondue.

En la temporada de verano la alternativa podría ser llegar a caballo para comer un asado o tomar el té, con el fondo de la maravillosa vista del Nahuel Huapi y el Catedral.